Bieter*runde mit Infos (17.11.)

Zur kommenden Saison 2019 bieten wir für alle spontan Interessentierten noch eine letzte  Infoveranstaltung an:

Sa 17.11., 14:00 Uhr im Gemeindesaal der Christuskirche,
Dorothee-Sölle-Platz 1 / Herwarthstr.
(zwischen U3/4/5: „Hans-Böckler-Platz/Bhf. West“ u. U12/15: „Christophstr./Mediapark“)

Hier kann jede*r erfahren, wie man bei der nächsten Anbau­periode mitmachen kann. Aber ihr könnt auch einfach nur das Projekt kennenlernen und grundsätzliche Fragen zur Solawi stellen oder mal andere Solawi-Teilhaber*innen kennenlernen.

Die Bieter*runde für alle Teilhaber*innen der kommenden Saison findet dann direkt im Anschluss statt:

Sa 17.11., 15:30 Uhr im Gemeindesaal der Christuskirche,
Dorothee-Sölle-Platz 1 / Herwarthstr.
(zwischen U3/4/5: „Hans-Böckler-Platz/Bhf. West“ u. U12/15: „Christophstr./Mediapark“)

Bieterrunde_2017-11-18_Stimmkarten

Dort geben alle Interessierten anonym an, wieviel sie persönlich bereit sind, jeden Monat für ihren Anteil zu zahlen. Kommt der erforderliche Betrag zustande, der für die Finanzierung des Jahresbudgets berechnet wurde, kann der Anbau für die kommende Saison Gemeinschaft beginnen. Alle Mitglieder im Verein Erntegemeinschaft Solawi Köln, überweisen dann den jeweils gebotenen Monatsbetrag und bekommen dafür ihren Anteil an der wöchentlichen Gemüseernte in die nächstgelegene Ausgabestelle zur Selbstabholung geliefert.

Hier unser Werbefilmchen:
https://www.youtube.com/watch?v=4DELm3rfnzU

 

 

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Herbstfest 2018

Im Herbst ist die Zeit für die Ernte und an alle Helfenden DANKE zu sagen. Und daran zu erinnern, dass es nicht selbstverständlich ist, wenn unsere Arbeit auf dem Feld – im wahrsten Sinne des Wortes – Früchte trägt. Besonders nach einem Sommer wie in diesem Jahr, welcher durch Hitzerekorde und Dürre gezeichnet war.

Am Samstagvormittag haben wir zunächst tatkräftig auf dem Feld angepackt: Am Ende standen zwei Folientunnel, die bei den kälteren Temperaturen unsere verschiedenen Salate schützen. Daneben haben wir Yacón und Erdnüsse eingebracht. Zwei schöne Beispiele, welche Experimentierfreude in unserer Solawi ausgelebt werden kann.

Gerade die Erdnussernte sorgte für viele Erkenntnisse: Ihren Namen gemäß wachsen Erdnüsse unter der Erde und nicht wie sonstige Nussarten auf Bäumen. Frisch am Feld schmeckt man auch am besten ihre botanische Zuordnung zu den Hülsenfrüchten heraus. Frisch erinnern sie keineswegs an die gewohnte Knabberei, sie schmecken vielmehr nach Erbsen.

Die letzten Sonnenstunden des Tages genossen wir bei mitgebrachten Salaten und Kuchen. Alte Kindheitserinnerungen kamen hoch als wir den Abend am Feuer mit Stockbrot, Maronen und Marshmallows ausklingen lassen haben.

 

Creative Commons: BY-NC (solawi.koeln)

Newsletter Herbst 2018

Liebe Freundinnen und Freunde der Solidarischen Landwirtschaft,

unser kleines „Sommerfest“ Ende August hatte angesichts reifer Holunderbeeren ja eigentlich schon im Frühherbst stattgefunden. Und nach der langen Sommerdürre hat der warme und trockene Vollherbst nun einige Wochen früher Einzug ins Rheinland gehalten: Bereits seit einiger Zeit fallen Bucheckern, Eicheln und Kastanien von den hitzegeplagten Laubbäumen herab und gele­gentlich gab es auch mal ein paar – dringend benötigte – Regen­tropfen auf unsere nur teilweise bewässerten Anbauflächen.

Bei strahlendem Sonnenschein konnten wir aber (trotz einiger wetterbedingter Ausfälle) folgende Gemüsesorten frisch geerntet ausliefern: Kohlrabi, Salat, Rot- und Schwarzkohl, Kürbisse, Knollensellerie, Lauch, Zwiebeln, Fenchel, Möhren, Rote Bete, Pastinaken, Kartoffeln und das Käse-Abo vom bergischen Biohof Spicher (http://altenlinderstall.de). Salat, Feldsalat und Rucola wurden neu ausgesät und die Tomatengestelle im Gewächshaus müssen den Winterkulturen, wie Krause Endivie oder Lauchzwiebel, weichen.

Mittlerweile haben wir auch Termine für die

Infoveranstaltungen zur kommenden Saison 2019:

So 14.10., 16:30 Uhr, Kalk, Naturfreundehaus, Kapellenstr.9a
Mi 17.10., 18:30 Uhr, Nippes, Clubheim „Olympia“, Lämmerstr.11
Do 01.11., 15 Uhr, Südstadt, Melanchthon-Akademie, Kartäuserwall 24b
Mi 07.11., 19:15 Uhr, Sülz, „Tante Olga“, Berrenrather Str. 406
Für Ehrenfeld suchen wir noch einen Ausweichtermin!

Hier kann jede/r erfahren, wie man bei der nächsten Anbau­periode mitmachen kann. Aber ihr könnt auch einfach nur das Projekt kennenlernen und grundsätzliche Fragen zur Solawi stellen oder mal andere Solawi-Teilhaber*innen kennenlernen.

Die Bieterrunde wird stattfinden am
Sa 17.11., 15:30 Uhr, Gemeindesaal der Christuskirche, Dorothee-Sölle-Platz 1 / Herwarthstr., Innenstadt

Vor der Bieterrunde findet um 14 Uhr noch eine kurze Infoveranstaltung am gleichen Ort statt.

Solidarische Landwirtschaften sind ja einerseits selbst­organisierte Agrarunternehmen, aber andererseits auch alter­native Gemeinschaften, die mit ökologischen Wirtschaftsformen experimentieren. Daher beschäftigen sich Solawis nicht nur mit der zentralen Aufgabe der fairen Lebensmittelproduktion, sondern darüber hinaus mit nachhaltiger Zusammenarbeit in Anbau- und Erntegemeinschaften.

Zu diesem Thema wird Mitte November unter dem Motto „Entwicklung organisieren!“ die Herbsttagung des bundesweiten Solawi-Netzwerks stattfinden. Auf der Tagung werden sich die teilnehmenden Solawis fragen, wie sie gegenseitiges Vertrauen als Grundlage entwickeln, aber gleichzeitig klare Strukturen und effiziente Abläufe gestalten können. Und wie man die erprobten Strukturen der Zusammenarbeit auch für eine Weiterentwicklung offen halten kann (https://www.solidarische-landwirtschaft.org).

Auch wir haben auf unserem Workshop zur Jahresplanung einige grundsätzliche Überlegungen zur Zukunft der Erntegemeinschaft angestellt. Dabei wurden nicht nur die vielen, meist positiven Rückmeldungen und Anregungen aus den Umfragebögen ausge­wertet, sondern daraufhin, auch die Anbauplanung überarbeitet. Entsprechend der Bedürfnisse der Gärtner einerseits und der Teilhaber*innen andererseits haben wir unsere Planung für 2019 nun aktualisiert und angepasst.

Mehr dazu erfahrt ihr auf unseren Infoveranstaltungen!

 

Grüße vom Orga-Team der
Erntegemeinschaft Solawi Köln

Mail:  solawi.koeln@riseup.net,
Blog:  http://solawi.koeln,
Facebook:  https://www.facebook.com/solawi.koeln
Newsletter:  https://lists.riseup.net/www/info/newsletter.solawi.koeln

Bilder vom Sommerfest 2018

Auch dieses Jahr hat die Erntegemeinschaft Solawi Köln auf dem kleinen Experimentier-Feld in Köln-Lövenich den Sommer gefeiert. Zwar haben einige – dringend benötigte – Regenschauer den blauen Himmel kurzfristig verdunkelt, aber die mitgebrachten Köstlichkeiten, der frisch aufgebrühte Solawi-Kaffee (TEIKEI), selbstgeerntete Kartoffeln und eine interessante Feldführung hebten die Laune der etwa zwei Dutzend Teilnehmer/innen. Als nächstes freuen wir uns auf das Erntefest auf der Anbaufläche in Pulheim-Stommeln…

CreativeCommons: BY-NC (solawi.koeln)

Einkoch-Workshop 2018

„Das zu konservierende Gut wird erhitzt oder gekocht und heiß abgefüllt oder es werden fertig abgefüllte Flaschen oder Gläser in Wasser eingestellt erhitzt oder gekocht. Die Deckel funktionieren dabei wie Ventile und schließen das Glas beim Abkühlen durch Unterdruck luftdicht ab.“
(https://de.wikipedia.org/wiki/Einkochen)

Zum Einkochen von Gemüse, Obst, Pilze, Kuchen, usw. werden benötigt:
* sauberes Küchenhandtuch
* große Schüssel (die größte, die ihr besitzt)
* Messer (zum Schneiden)
* Brettchen zum Schneiden
* Schöpfkelle (Suppen- oder Saucenkelle)
* Einfülltrichter
* Thermometer (z.B. für Fleich oder zum Einkochen)
* Einkochglasheber (oder Würstchenzange)
* großen Topf (oder Einkoch-Automat)
* saubere, keimfreie Gläser mit unbeschädigten
Deckeln und passenden Federklammern (Bei Schraubdeckeln bevorzugt solche, die innen eine blaue, BPA-freie Gummierung haben. Gummiringe dürfen nicht spröde oder rissig sein!)

Bei dem diesjährigen Workshop haben wir uns an einem Rezept für eingelegte Zucchini orientiert. Dabei wird ein kochender Sud aus Essig und Öl über gewürfelte und gesalzene Zucchini und Zwiebelringe gegossen, gewürzt mit Lorbeer, Pfeffer und Piment. Alles zusammen wird bei 100°C dann 90 min lang in den verschlossenen Gläsern gegart und dabei luftdicht sterilisiert.

Achtung: Vor allem, wenn Hülsenfrüchte, Fleisch oder Fisch eingekocht werden, sollten mögliche Clostridien-Keime durch zweifaches Abkochen unschädlich gemacht werden, da sie Nervengifte bilden und Botulismus auslösen können!

Weitere Bilder vom Einkochen findet ihr bei der Dokumentation unseres Workshops von 2017 (https://solawikoeln.wordpress.com/2017/07/30/bilder-vom-einkoch-workshop/).

CreativeCommons: BY-NC (solawi.koeln)

Newsletter Spätsommer 2018

Liebe Freund*innen der Solidarischen Landwirtschaft,

die anhaltende Trockenzeit und der Sommersmog der letzten Monate hat unser neues Bewässerungssystem mit Sprinklern und Tröpfchenschläuchen auf eine erste Bewährungsprobe gestellt – mit Erfolg. Denn die Hitzeperiode ließ Tomaten, Gurken und Zucchini wunderbar gedeihen, sodass wir angesichts der Ernteüberschüsse sogar einen Einkoch-Workshop organisiert haben.

Doch Kürbisse und Melonen, die noch nicht an die Beregnungs­anlage angeschlossen wurden und daher immer wieder von Hand gegossen werden müssen, leider arg unter dem Wassermangel.
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